[Ramadhan 2016] Resep Kurma Isi Lapis Coklat

Bahan Kurma Isi Lapis Coklat :

1. 30 buah kurma
2. 50 gr kacang mede utuh
3. 150 gr dark cooking chocolate leleh
4. 30 gr white cooking chocolate leleh

Cara Membuat Kurma Isi Lapis Coklat :

1. Pertama panggang kacang mede hingga berwarna agak kecoklatan. Angkat dan dinginkan.
2. Lalu potong salah satu sisi kurma, namun jangan terputus, buang bijinya, masukkan satu buah kacang mede kedalam kurma.
3. Setelah itu gulingkan kurma yang telah diisi kedalam dark cooking chocolate yang telah dilelehkan, angkat.
4. Susun diatas rak dengan diberi jarak hingga tidak saling menempel, dinginkan hingga coklat mengeras. Setelah coklat mengeras, hias atasnya dnegan white cooking chocolate yang telah dilelehkan. Dinginkan kurma hingga cokelat mengeras. Dan masukkan ke dalam toples yang rapat. Sajikan.
5. Untuk 30 buah.

Read More

[Ramadhan 2016] Resep Kue Kurma

Bahan Kue Kurma :

1. Tepung terigu 225 gram
2. Kurma jenis kering 50 gram, potong kecil-kecil
3. Cornflakes 25 gram, hancurkan sampai membentuk remahan
4. Mentega tawar 150 gram
5. Gula bubuk 75 gram, ayak
6. Susu bubuk putih 2 sendok makan
7. Vanili bubuk 1/2 sendok teh
8. Baking powder 1 sendok teh
9. Soda kue 1/4 sendok teh

• Cara Membuat Kue Kurma :

1. Langkah pertama, ayak tepung terigu, susu bubuk, baking powder dan baking soda, campur menjadi satu, kemudian sisihkan.
2. Langkah kedua, kocok gula, mentega dan vanili sampai tercampur dan lembut.
3. Langkah empat, masukkan campuran tepung terigu sedikit demi sedikit, aduk terus sampai tercampur rata.
4. Langkah kelima, masukkan kurma dan cornflakes, aduk sampai rata.
5. Langkah keenam, ambil sedikit adonan, kemudian buat berbentuk bulatan, lalu sedikit tekan sampai menjadi pipih. Anda dapat menggunakan garpu untuk memipihkan adonan.
6. Langkah ketujuh, susun kue yang sudah dicetak di atas loyang yang telah dioles menggunakan mentega tipis.
7. Langkah kedelapan, panggang kue dengan oven bersuhu 170 derajat celsius kurang lebih selama 25-30 menit. Tunggu sampai kue matang.
8. Terakhir, angkat dan dinginkan dalam suhu ruangan, kemudian dapat Anda susun di dalam toples untuk segera disajikan.

Read More

[Ramdhan 2016] Resep Pie Buah

Bahan Kulit Pie :

1. 500 gram tepung terigu protein rendah
2. 125 gram gula halus
3. 300 gram margarin
4. 1 sdm susu bubuk
5. 3 butir kuning telur

• Cara Membuat Kulit Pie :

1. Kocok margarin dan gula halus hingga lembut. Gunakan mixer kecepatan tinggi kurang lebih 4 menit.
2. Tuang kuning telur satu persatu hingga rata. Matikan mixer.
3. Masukkan tepung terigu dan susu yang sudah diayak, aduk rata menggunakan spatula.
4. Cetak adonan pie dalam cetakan pie mini diameter 6 cm yang sudah dioles dengan margarin tipis.
5. Tusuk bagian bawah adonan pie dengan garpu.
6. Panggang adonan dalam oven bersuhu 160 derajat celsius hingga matang.
7. Setelah matang, angkat, keluarkan dari cetakan dan dinginkan pada suhu ruangan.

• Bahan Vla Untuk Pie Buah :

1. 700 ml susu cair
2. 125 gram gula pasir
3. 75 gram tepung maizena
4. 2 butir kuning telur
5. 2 sdm butter
6. ½ sdt pasta vanila

• Cara Membuat Vla Untuk Pie Buah :

1. Rebus 500 ml susu cair dan gula hingga mendidih, aduk sesekali agar gula cepat larut.
2. Larutkan tepung maizena dengan sisa susu, campur dengan kuning telur dan aduk hingga rata.
3. Tuang larutan maizena dan telur dalam susu yang masih direbus. Aduk cepat hingga adonan mengental dan menghasilkan gelembung meletup.
4. Masukkan butter dan pasta vanila, aduk hingga rata, angkat.

• Buah Hiasan Untuk Pie Buah :

1. Anda bisa memakai potongan strawberry segar, jeruk kalengan, potongan kiwi segar atau buah kalengan lain.

• Cara Penyajian Pie Buah :

1. Tuang vla di dalam pie yang sudah dingin.
2. Hias bagian atas dengan buah-buahan.

Read More

[Ramdhan 2016] Resep Ice Cream Klamud

Bahan :

1. 3 buah kelapa muda segar
2. 6 scop ice cream rasa vanila, coklat, strowberry (sesuai selera)
3. 1 buah naga (potong dadu kecil)
4. 1 buah kiwi (potong tipis bentuk bundar/ 1/2 bundar)
5. 3 buah strowberry (potong tipis)
6. 3 sdm biji selasih
7. 3 sachet susu kental manis (bisa pake yang kaleng)
8. 1 buah pisang ambon manis (potong bundar kecil)
9. 3 sdm kolang-kaling (bila suka)
10. 6 sdm chocokranz
11. 6 sdm chocochipz
12. 3 buah oreo (bisa diganti dengan astor,dll)

Cara Membuat:

1. Kupas kelapa muda pisahkan kepala dalam (batok utuk+isi) dari kulit luarnya (tepes), lalu buat lubang di batok sedikit saja, tuangkan air kelapa muda kedalam gelas.
2. Selanjutnya belah batok besar menjadi 2 bagian, bagian yang berlubang 2 diambil daging kelapanya kemudian dimasukkan kedalam bagian batok yang satunya (yang menyerupai mangkuk). Daging kelapa yang ada di batok menyerupai mangkuk juga dikeruk namun biarkan daging kelapa tetap didalam batok tersebut.
3. Batok yang berlubang 2 an sudah tidak ada isinya dijadikan tatakan/ wadah untuk tempat berdirinya batok yang menyerupai mangkuk tadi yang sudah berisi kerukan daging kelapa. Sisihkan daging kelapa ke salah satu tepi di dalam mangkuk batok tersebut.
4. Kemudian masukkan 2 scop ice cream rasa coklat dan vanila di setiap 1 mangkuk batok(sesuaikan selera) letakkan posisi ditengah batok mangkuk.
5. Lalu masukkan aneka buah yang sudah dipotong tadi, susun secara rapi di pinggiran ice cream.
6. Selanjutnya masukkan 2 sdm chococranz dan 2 sdm chocochipz disetiap 1 mangkuk batok letakkan diatas ice cream.
7. Langkah berikutnya letakkan 1 sdm biji selasih di setiap 1 mangkuk batok letakkan diatas daging kelapa yang tadi disisihkan ke satu sisi.
8. Terakhir tuangkan 1 sachet susu kental manis di setiap 1 mangkuk batok lumurkan diseluruh permukaan Ice Cream Klamud yang telah tersusun rapih.
9. Saran penyajian untuk 3 mangkuk batok.
10. Sajikan secara terpisah bersama segelas air kelapa muda murni. Segera nikmati sebelum ice cream mencair.

Read More

[Ramadhan 2016] Resep Kue Putri Salju

Bahan :

1. 1 butir telur
2. 300 gram tepung sagu
3. 150 gram mentega
4. 1/4 sendok teh garam
5. 150 gram kacang cincang, disangrai dulu
6. 75 gram gula halus
7. Secukupnya Gula tabor

Cara Membuat Kue Putri Salju :

1. Pertama-tama Kocoklah gula,telur,mentega dan juga garam hingga lembut.
2. Selanjutnya Campurkan dengan tepung sagu dan kacang, aduk-Aduk sampai rata.
3. Kemudian Gilas setebal tiga mm. dan silahkan Cetak.
4. Lalu Letakkan di loyang yang sudah diolesi oleh mentega.
5. Sekarang Masukanlah ke dalam Oven bersuhu kira-kira 170 derajat Celsius selama lima belas menit.angkat
6. Terakhir Setelah matang, selagi panas-panas taburi dengan gula tabur secukupnya,selesai 

Read More

[Ramadhan 2016] Resep Kue Nastar

• Bahan
  
  :

1. 4 buah kuning telur ayam
2. 1/2 kg tepung terigu merk apa saja
3. 1/2 kg mentega butter atau margarin
4. 100 gram gula halus
5. 1 bungkus vanili bubuk
6. 100 gram keju Gouda atau chedar
7. 2 buah kuning telur tuk olesan
8. secukupnya kayu manis
9. 50 gram kismis

• Bahan Selai Nanas Kue Nastar:

1. 1 buah nanas segar
2. 300 gram gula pasir

• Cara Membuat Adonan Kue Nastar :

1. Siapkan loyang lalu oles margarin
2. Sekarang kocok empat buah kuning telur, Kemudian campurkanlah gula halus dan juga mentega hingga mengembang
3. Selanjutnya masukkanlah juga parutan keju ke dalam adonan
4. Kemudian masukkan terigu dan vanili
5. Terakhir aduk aduk sampai adonan bisa dibulatkan oleh tangan

• Cara Membuat Selai Nanas Kue Nastar :

1. Kupas buah Nanas segar lalu parut
2. Selanjutnya bunda masukkan gula pasir dan masaklah sampai matang dan kental betul
3. Dinginkan dulu adonan sampai dapat dibuat bulat (kecil)

• Cara Membuat Kue Nastar :

1. Bulatkan adonan Kue ukuran bola pingpong
2. Kemudian masukkan bulatan-bulatan selai nanas ke dalamnya stelah itu tutup rapat.
3. Lalu potong-potong kismis menjadi 4 bagian kecil, letakkan sepotong kismis di atas kue nastar.
4. Selanjutnya olesi permukaan kue nastar dengan kuning telur ayam.
5. Yang terakhir susun kue nastar diatas loyang kemudian masukan ke dalam Oven, panggang / bakar sampai matang. selesai.
6. Simpan Kue Nastar kedalam toples yang rapat setelah Kue dingin.

Read More

[Ramadhan 2016] Resep Kue Kastengel

Bahan

:

1. 175 gram cake flour, tepung terigu rendah protein
2. 125 gram mentega/butter
3. 100 gram keju edam, parut sampai bubuk
4. 2 buah kuning telur
5. 50 gram keju cheddar larut, untuk hiasan
6. 1 buah kuning telur untuk hiasan.

Cara Membuat Kue Kastengel :

1. Campurkanlah mentega dan kuning telur hingga rata benar.
2. Selanjutnya jika sudah tercampur rata, masukkanlah keju edam, aduk-aduk lagi sampai rata juga.
3. Kemudian masukkan terigu, aduk aduk sampai bisa dipulung.
4. Langkah selanjutnya giling dan cetak.
5. Yang terakhir Olesilah kue dengan kuning telur dan taburi juga keju cheddar kemudian panggang di suhu 150 derajat celsius kira-kira 20 menit (atau sampai matang). selesai        

Read More

[Ramadhan 2016] Resep Cookies Coklat Mint

Bahan :

1. 100 gram mentega tawar
2. 50 gram margarin
3. 1/4 sendok teh garam
4. 100 gram gula tepung
5. 1 butir telur
6. 1/8 sendok teh pasta mint
7. 50 gram dark cooking chocolate lelehkan
8. 200 gram tepung terigu protein rendah
9. 25 gram cokelat bubuk
10. 1/2 sendok teh baking powder

Cara Membuat :

1. Kocok margarin, mentega tawar, garam, dan gula tepung 45 detik.
2. Tambahkan telur dan pasta mint sambil dikocok rata. Masukkan dark cooking chocolate leleh. Aduk rata.
3. Tambahkan tepung terigu, cokelat bubuk, dan baking powder sambil diayak dan diaduk rata.
4. Sendokkan adonan di loyang yang dioles margarin. Pipihkan adonan. Oven dengan api bawah suhu 150 derajat Celsius 25 menit sampai matang. 

Read More

[Ramadhan 2016] Resep Kue Lidah Kucing Pelangi

• Bahan :

1. Bahan utama yang digunakan adalah 250 gram tepung Terigu. Gunakan tepung yang mempunyak kadar protei sedang.
2. Susu Bubuk Full Cream sebanyak 25 gram. Anda bisa gunakan merek yang cukup terkenal supaya hasilnya lebih renyak dan enak.
3. Mentega yang biasanya terbuat dari lemak susu hewan sebanyak 150 gram.
4. Margarin yang biasanya terbuat dari lemah nabati sebanyak 150 gram.
5. Vanila halus atau bubuk sebanyak setengah sendok kecil.
6. Gula halus atau bubuk sebanyak 175 gram.
7. Garam dapur halus yang mempunyai kadar yodium cukup sebanyak seperempat sendok teh atau sendok kecil.
8. Telur Ayam sebanyak 2 butir ukuran sedang besar. Pecahkan dan ambil 2 pc kuning telurnya dan kurang lebih 100 ml bagian putih telurnya.
9. Pewarna makanan sesuai selera. Untuk hasil yang terbaik, gunakan pewarna makanan pasta yang terbuat dari bahan alam dan siapkan 6 macam warna.

• Cara Membuat :

1. Ambil satu tempat buat adonan yang ukurannya cukup besar.
2. Masukkan gula halus, vanila bubuk, garam, mentega dan 150 gram margarin. Campurkan semua bahan sampai rata.
3. Masukkan 2 pcs kuning telurnya dan kocok menggunakan mixer dengan kecepatan sedang. Lakuan sebentar sampai adonan berwarna keputihan dan mengembang.
4. Masukkan Tepung Terigu proten sedangnnya ke dalam adonan. Aduk kembali sampai rata (tidak perlu di mixer lagi).
5. Masukkan 25 gram susu full cream nya dan aduk kembali sampai semua bahan tercampur rata.
6. Masukkan putih telur nya. Aduk kembali pelan pelan dan pastikan semua bahan tercampur rata dan tidak ada gumpalannya.
7. Pisahkan adonan menjadi 5 atau 6 bagian (tergantung warna yang akan di gunakan). Masukkan pasta warna makanan dan campur dengana donan sampai warnanya merata.
8. Masukkan masing masing adonan lidak kucing pelangi yang sudah berwarna ke dalam semprotan kue atau plastik segi tiga dengan ujung yang sudah dipotong.
9. Siapkan loyang cetakan kue nya. Olesi tipis dengan margarin dan sempot sedikit ke enam bagian adonan warnanya sehingga membentuk seperti warna pelangi. Ulangi sampai semua adonan habis.
10. Siapkan oven dengan api sedang dan panaskan sampai mencapai suhu kurang lebih 150 derajat sampai 160 derajat. Masukkan cetakan lidah kucing rainbow nya dan tunggu sampai agak matang atau kurang lebih selama 12 sampai 14 menit.
11. Setelah agak matang, kecilkan api dan suhu oven ny ke suhu 105 derajat dan panggang lagi sampai kue kering dan matang sempurna.
12. Diamkan dulu sampai dingin sebelum dimasukkan ke dalam toples. Supaya kerenyahan kue bertahan lama, sebaiknya menggunakan toples yang kedap udara.

Read More

[Ramadhan 2016] Resep Torakur (Tomat Rasa Kurma)

Bahan Torakur (Tomat Rasa Kurma) :

1. 1000 gr tomat merah
2. 200 gr gula pasir
3. 1 sdt kapur sirih, larutkan dalam air

• Cara Membuat Torakur (Tomat Rasa Kurma) :

1. Cuci bersih tomat yang sudah disiapkan, lalu rendam tomat selama 2 jam kedalam kapur sirih yang sudah dilarutkan ke dalam air.
2. Letakkan tomat di telapak tangan, tekan dengan ke dua tangan sampai biji tomat keluar, setelah itu cuci tomat dengan air bersih.
3. Taruh dan susun tomat ke dalam panci, setelah itu taburkan gula pasir ke atasnya. Lalu tutup dan diamkan semalaman hingga keluar air.
4. Masak tomat dengan api kecil, tunggu hingga air habis dan mengering tapi jangan sampai gosong, angkat dan tunggu hingga dingin.
5. Ambil tomat satu per satu dan bentuk seperti kurma, dan taruh diatas loyang dan rapikan.
6. Jemur tomat dengan menggunakan terik matahari selama 3 s/d 4 hari hingga kering dan terlihat seperti kurma.
7. Angkat dan simpat didalam tempat yang kering dan rapat seperti toples, sajikan.

• Tips Membuat Torakur (Tomat Rasa Kurma) :

1. Pilih tomat merah yang belum terlalu matang (masih agak keras) dengan ukuran sedang dan sama besar.
2. Saat menjemur di bawah terik matahari, jangan lupa ditutup dengan daun pisang atau nyiru, untuk menghindari debu dan binatang yang tidak diinginkan.

Read More

RESEP ROTI PISANG

Berbeda dengan roti pada umumnya yang besar-besar. Roti pisang kali ini memiliki ukuran yang kecil dan menggemaskan. Tak tahan untuk segera mencicipinya.

Bahan-bahan/bumbu-bumbu :

• 300 gram tepung terigu protein tinggi
• 1/2 bungkus ragi instan
• 70 gram gula pasir
• 1 butir telur
• 200 ml air
• 30 gram margarin
• 1/2 sendok teh garam

Bahan Isi:

• 4 buah pisang raja, dipotong kotak 1,5 cm
• 1 sendok makan gula palem
• 1/2 sendok teh kayumanis bubuk
• 1 sendok makan margarin

Bahan Larutan Tepung:

• 20 gram tepung beras
• 100 gram tepung terigu protein sedang
• 200 ml air
• 1/2 sendok teh garam
• 1 kuning telur

Cara Pengolahan :
1. Aduk rata tepung terigu, ragi, dan gula. Masukkan telus dan gula sedikit – sedikit sambil diuleni sampai kalis.Masukkan margarin dan garam. Uleni sampai elastis. Diamkan 15 menit.
2. Kempiskan adonan. Timbang masing-masing 20 gram. Bentuk bulat. Diamkan 10 menit.
3. Tumis bahan isi sebentar asal layu.
4. Pipihkan adonan. Beri isi. Bentuk bulat. Diamkan 25 menit.
5. Aduk rata bahan tepung. Celupkan adonan. Goreng sampai matang.
Untuk 30 buah

Read More

RESEP BLUDER PISANG COKELAT

Dengan isian pisang ambon dan meises cokelat, membuat roti ini terasa lezat. Cocok untuk sajian pesta. Coba kita buat yuk, untuk sajian pesta bersama keluarga.

Bahan:

• 250 gram tepung terigu protein tinggi
• 50 gram tepung terigu protein sedang
• 15 gram susu bubuk
• 75 gram gula pasir
• 1 1/2 sendok teh (6 gram) ragi instan
• 2 butir telur, dikocok lepas
• 125 gram air es
• 75 gram margarin
• 1 sendok teh garam

Bahan Isi (aduk Rata):

• 3 buah pisang ambon, dipotong kotak
• 50 gram meises cokelat

Bahan Olesan:
1 butir telur, dikocok lepas

Cara membuat:
1. Campur tepung terigu, susu bubuk, gula pasir, dan ragi instan sampai rata. Tambahkan telur. Uleni rata.
2. Masukkan air es sedikit-sedikit. Uleni sampai kalis. Masukkan margarin dan garam. Uleni sampai elastis. Diamkan 1 jam.
3. Timbang masing-masing adonan 60 gram. Bulatkan. Diamkan 10 menit. Tarik memanjang. Lipat dua. Tarik lagi panjang. Lipat dua. Ulangi sekali lagi.
4. Pipihkan adonan. Isi. Bulatkan. Letakkan di cup kertas tebal diameter atas 7cm, diameter bawah 6 cm, dan tinggi 6 cm. Diamkan 2 jam sampai mengembang.
5. Oleskan bahan olesan. Oven dengan api atas suhu 160 derajat Celsius dan api bawah 180 derajat
Celsius sampai matang.
Untuk 11 buah

Read More

RESEP DONAT KUKUS PANDAN

Menikmati donat pandan kukus ini pasti sangat nikmat sekali. Teksturnya yang lembut dengan rasa dan aroma pandan yang harum langsung terasa dimulut. Jangan pernah ragu untuk menyediakan donat ini untuk kesempatan yang spesial.
Bahan-bahan/bumbu-bumbu:

Bahan:

• 200 gram putih telur
• 2 butir telur
• 1/2 sendok makan emulsifier (sp/tbm)
• 1/4 sendok teh garam
• 120 gram gula pasir
• 1 sendok makan santan kental instan
• 150 gram tepung terigu protein rendah
• 1/4 sendok teh baking powder
• 60 gram margarin, dilelehkan
• 1/4 sendok teh esens pandan
• 4 tetes pewarna hijau muda

Bahan Glasur:

• 30 gram putih telur
• 1/4 sendok teh garam
• 150 gram gula tepung
• 1 tetes pewarna hijau muda

Cara membuat:
1. Kocok putih telur, telur, emulsifier, garam, dan gula pasir sampai mengembang. Tambahkan santan
kental instan. Kocok perlahan.
2. Masukkan tepung terigu dan baking powder sambil diayak dan dikocok perlahan.
3. Masukkan margarin, esens pandan, dan pewarna hijau sedikit-sedikit sambil diaduk perlahan.
4. Tuang di cetakan tulban sedang yang dioles tipis minyak.
5. Kukus 15 menit di atas api sedang sampai matang.
6. Toping: kocok putih telur dan garam sampai setengah mengembang. Masukkan gula tepung sedikit
demi sedikit. Kocok sampai kental. Ambil 1/4 bagian. Tambahkan pewarna hijau. Aduk rata.
7. Celup donat di dalam glasur putih. Hias dengan coretan glasur hijau.

Read More

RESEP DONAT MINI KAYUMANIS

Hmm.... Menikmati donat mini seperti ini pasti sangat menyenangkan. Bentuknya yang imut dan mungil dengan rasa dan aroma kayumanis sangat pas disajikan dengan inuman hangat.
Bahan-bahan/bumbu-bumbu:

Bahan:

• 300 gram tepung terigu protein sedang
• 1 sendok teh kayumanis bubuk
• 6 gram ragi instan
• 30 gram gula pasir
• 15 gram susu bubuk
• 1 kuning telur
• 175 ml air es
• 35 gram margarin
• 1/2 sendok teh garam
• minyak padat untuk menggoreng

Bahan Pencelup:

• 100 gram cokelat masak putih, dilelehkan
• 1 sendok teh kayumanis bubuk untuk taburan

Cara membuat:
1. Campur tepung terigu, kayumanis bubuk, ragi instan, gula pasir, dan susu bubuk. Tambahkan air es sedikit-sedikit sambil diuleni sampai kalis. Masukkan margarin dan garam. Uleni sampai elastis. Diamkan 15 menit.
2. Kempiskan adonan. Timbang 20 gram. Bentuk bulat. Diamkan 10 menit.
3. Giling sedikit. Lubangi tengahnya. Diamkan 30 menit sampai mengembang di atas loyang yang ditabur tepung.
4. Goreng dalam minyak padat yang dipanaskan di atas api sedang sampai matang.
5. Celup donat di dalam cokelat masak putih cair. Tabur tipis kayu manis bubuk.
Untuk 28 buah

Read More

RESEP DONAT PISANG AMBON

Banyak variasi donat yang bisa Anda ciptakan. Donat kentang, donat ubi atau donat pisang seperti ini pasti menjadi sajian yang menyenangkan saat kumpul bersama keluarga. Toping bisa Anda kreasikan sendiri.
Dengan parutan keju, cokelat meises atau gula donat juga oke.
Bahan-bahan/bumbu-bumbu:

Bahan:

• 500 gram tepung terigu protein tinggi
• 250 gram pisang ambon, dihaluskan
• 50 gram gula pasir halus
• 2 sendok teh ragi instan
• 1/2 sendok teh emulsifier (ovalet)
• 1 butir telur
• 100 ml air
• 100 gram margarin
• 1 sendok teh garam
• minyak untuk menggoreng
• 100 gram margarin untuk olesan
• 250 gram keju cheddar parut untuk taburan

Cara membuat:
1. Campur tepung terigu, gula pasir dan ragi instan. Aduk rata. Tambahkan pisang ambon, telur, ovalet dan air. Uleni hingga kalis.
2. Masukkan margarin dan garam. Uleni sampai elastis. Diamkan 30 menit.
3. Kempiskan adonan. Timbang 30 gram. Bulatkan. Diamkan 10 menit.
4. Ambil adonan. Pipihkan lubangi tengahnya. Letakkan diloyang yang ditabur tepung terigu. Diamkan 20 menit.
5. Goreng dalam minyak yang telah dipanaskan dengan api kecil sampai matang dan kecokelatan.
6. Oles bagian atasnya dengan margarin. Tabur keju parut. Sajikan.
Untuk 37 buah

Read More

RESEP DONAT SATE MINI ANEKA RASA

Donat tak selamanya berlubang dibagian tengahnya. Seperti sate donat ini. Penampilannya yang cantik dalam tusuk sate dengan berbagai warna dan rasa pasti banyak yang menyukainya. Apalagi dengan lapisan cokelat putih dan taburan biskuit membuat rasa sajian ini lebih sempurna.

Bahan-bahan/bumbu-bumbu:

• 300 gram tepung terigu protein tinggi
• 1/2 sendok makan (6 gram) ragi instan
• 35 gram gula pasir
• 15 gram susu bubuk
• 1 butir telur
• 175 ml air es
• 30 gram margarin
• 1 sendok teh garam
• 2 tetes pewarna merah muda dan esens stroberi
• 3 tetes pewarna hijau muda dan esens melon
• 1/4 sendok teh pasta cokelat
• minyak padat untuk menggoreng

Bahan Toping:
200 gram cokelat masak putih, lelehkan
50 gram oreo blender halus untuk taburan tusuk sate

Cara membuat:
1. Ayak tepung terigu dan susu bubuk. Tambahkan ragi instan dan gula pasir. Aduk rata.
2. Masukkan telur dan air es sedikit-sedikit sambil diuleni sampai kalis. Tambahkan margarin dan garam. Uleni sampai elastis. Diamkan 15 menit.
3. Bagi 3 bagian. Tambahkan satu bagian pewarna pink dan esens stroberi. Uleni rata. Satu bagian
tambahkan pewarna hijau dan esens melon. Uleni rata. Satu bagian lagi tambahkan cokelat pasta. Uleni rata.
4. Kempiskan adonan. Timbang masing-masing 5 gram. Bulatkan. Diamkan 10 menit.
5. Pipihkan adonan. Bentuk bulat lagi. Letakkan di loyang yang ditabur tepung.
6. Diamkan 30 menit sampai mengembang di loyang yang ditabur tepung.
7. Goreng dalam minyak padat yang sudah dipanaskan di atas api sedang sampai matang.
8. Tusuk di tusuk sate. Celup di cokelat putih. Taburjan Oreo.
Untuk 40 buah

Read More

RESEP DONAT PISANG ISI COKELAT

Membuat donat tak harus dengan bentuk bulat dengan lubang di tengahnya. Tapi Anda bisa menyajilkan donat dengan bentuk yang berbeda. Seperti dibentuk bola-bola kecil kemudian ditusuk seperti sate saat penyajiannya. Nah, tampilan seperti ini pasti lebih menarik perhatian. Anda juga bisa membuat kreasi dengan mencelupkannya dalam cokelat leleh yang beraneka warna. Hmm... pasti lebih seru!

Bahan-bahan/bumbu-bumbu:

• 500 gram tepung terigu protein tinggi
• 150 gram pisang ambon, dihaluskan
• 50 gram gula pasir halus
• 2 sendok teh ragi instan
• 1 butir telur
• 100 ml air
• 100 gram margarin
• 1 sendok teh garam
• minyak untuk menggoreng

Bahan Isi:

• 200 gram cokelat masak pekat, dipotong-potong
• 100 ml susu cair
• 75 gram kacang tanah, disangrai, dicincang kasar

Bahan Celupan:
100 gram cokelat masak pekat, dilelehkan

Cara membuat:
1. Isi, masak susu sampai mendidih. Tuang susu ke dalam cokelat. Aduk sampai cokelat larut. Tambahkan kacang tanah. Dinginkan. Bentuk bola-bola kecil.
2. Campur tepung terigu, gula pasir, dan ragi instan. Aduk rata. Tambahkan pisang ambon, telur,
emulsifier, dan air. Uleni hingga kalis.
3. Masukkan margarin dan garam. Uleni sampai elastis. Diamkan 30 menit.
4. Kempiskan adonan. Timbang 15 gram. Bulatkan. Diamkan 10 menit.
5. Ambil adonan, pipihkan. Beri isi. Bulatkan kembali. Letakkan di loyang yang sudah ditabur tepung. Diamkan 20 menit.
6. Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api kecil sampai matang dan kecokelatan.
Dinginkan.
7. Celup setengah bagian cokelat ke dalam cokelat masak pekat. Tusuk-tusuk sate dengan tusuk sate.
Sajikan.
Untuk 21 tusuk

Read More

RESEP SPONGECAKE GULA MERAH BERTOTOL

Kombinasi gula merah, meises dan kacang tanah menjadikan spongecake ini lebih lezat. Rasanya yang manis dan lezat pasti akan menggugah selera anda.

Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
4 butir telur
125 gram gula merah, disisir halus
1 sendok teh emulsifier (sp/tbm)
100 gram tepung terigu protein sedang
25 gram tepung maizena
25 gram meises
50 gram kacang tanah, dicincang kasar
50 gram margarin, dilelehkan

Cara Pengolahan :
1. Kocok telur, gula merah, dan emulsifier sampai mengembang. Tambahkan tepung terigu dan tepung maizena sambil diayak dan diaduk rata.
2. Masukkan meises, kacang tanah, dan margarin leleh. Aduk perlahan.
3. Tuang di loyang 22x22x4 cm yang dioles margarin dan dialas kertas roti.
4. Oven 25 menit dengan suhu 180 derajat Celsius.
Untuk 16 potong

Read More

RESEP SPONGECAKE SANTAN KARAMEL

Gula pasir yang digosongkan lalu dicampur dengan santan menjadikan spongecake ini lebih lezat. Ditambah lagi dengan taburan kelapa parut instan. Rasanya yang gurih dan lezat pasti akan menggugah selera anda.


Bahan-bahan/bumbu-bumbu :

• 4 butir telur
• 75 gram gula merah, disisir halus
• 1 sendok teh emulsifier (sp/tbm)
• 125 gram tepung terigu protein sedang
• 50 gram margarin, dilelehkan
• 10 gram kelapa parut instan untuk taburan

Bahan Karamel:
50 gram gula pasir
50 ml santan kental instan

Cara Pengolahan :
1. Karamel: gosongkan gula pasir. Tuang santan sedikit-sedikit sambil diaduk sampai larut. Ukur 100 ml karamel.
2. Kocok telur, gula merah, dan emulsifier sampai mengembang. Tambahkan tepung terigu sambil diayak dan diaduk rata.
3. Masukkan margarin leleh dan karamel sedikit-sedikit sambil diaduk perlahan.
4. Tuang di cetakan muffin yang dioles margarin dan dialas kertas roti. Tabur kelapa parut instan.
5. Oven 15 menit dengan suhu 180 derajat Celsius.
Untuk 25 buah

Read More

RESEP DONAT KUKUS BERHIAS

Wah.... Ternyata ada donat yang dikukus juga. Selain teksturnya lebih lembut kue ini pasti bebas dari
minyak goreng. Yuk, kita hiasa semenarik mungkin agar lebih banyak yang menyukainya.
Bahan-bahan/bumbu-bumbu:


Bahan:

• 300 gram putih telur
• 1/2 sendok makan emulsifier (sp/tbm)
• 1/4 sendok teh garam
• 120 gram gula pasir
• 150 gram tepung terigu protein rendah
• 1/4 sendok teh baking powder
• 100 gram margarin, dilelehkan
• 1/4 sendok teh pasta vanila

Bahan Hiasan:

• 200 gram cokelat masak putih, dipotong-potong
• 6 tetes pewarna merah muda
• plastik icing bentuk bunga
• springkle utnuk taburan

Cara membuat:
1. Kocok putih telur, emulsifier, dan garam sampai setengah mengembang. Tambahkan gula pasir sedikitsedikit sambil dikocok sampai mengembang.
2. Masukkan tepung terigu dan baking powder sambil diayak dan dikocok perlahan.
3. Tambahkan margarin dan pasta vanila sediki-sedikit sambil diaduk perlahan.
4. Tuang di cetakan tulban sedang yang dioles tipis minyak.
5. Kukus 15 menit di atas api sedang sampai matang.
6. Lelehkan cokelat masak putih. Tambahkan pewarna merah muda. Celup bagian atas donat di dalamnya.
Hias dengan plastik icing dan tabur sprinkle.
Untuk 12 buah

Read More