Tampilkan postingan dengan label Resep Ayam. Tampilkan semua postingan
Tampilkan postingan dengan label Resep Ayam. Tampilkan semua postingan

Senin, 14 Maret 2016

SPICY CHICKEN

on 
Bahan:

  • 150 gr daging ayam cincang halus (jangan menggunakan food procs!!)
  • 150 gr daging ayam dipotong kotak
  • 50 gr lemak ayam dipotong kecil2 (spy tdk kasat)
  • 100 gr terigu
  • 2 bt telur ayam
  • 2 sm susu evaporated
  • tepung roti/panir kasar
  • 6 bh plastik es mambo u. membungkus

Bumbu:

  • 2 st paprika bubuk (optional)
  • 1 st gula pasir
  • 1 st garam halus
  • 1 st kecap asin/ kikoman
  • ¼ st merica bubuk
  • 1 sm maizena
  • ½ st vetcin (optional)
  • ½ minyak wijen
  • 1 st ang ciu/ sake
  • 2 sm minyak ayam
  • 1 bt telur ayam

Cara membuat:

  1. Masukan daging ayam cincamg dan daging ayam kotak aduk rata, tambahkan lemak dan bumbu2 (kecuali maizena) aduk2 sd rata, terkahir masukan maizena
  2. Masukan kedlm plastik, ikat ujungnya, tusuk2 agr uap bisa keluar, kemudian kukus 20 menit. Dinginkan
  3. Keluarkan dari plastik, potong2 serong.
  4. Campur telur dan susu kocok asal lepas
  5. Masukan ke dlm terigu kering, lalu celupkan ke dlm campuran telur susu, guling2 pada tepung panir
  6. Goreng dg minyak banyak sd kuning, api sedang

Minggu, 13 Maret 2016

DADA AYAM ISI

on 
Bahan:

  • 4 bh dada ayam tanpa tulang, masing-masing potong jadi dua bagian
  • 1/2 sdt lada halus
  • 1 sdt garam
  • 1/4 sdt pala
  • 150 gr tepung roti kasar
  • 100 gr tepung terigu
  • 4 putih telur
  • minyak untuk menggoreng

Isi:

  • 2 bh tahu putih, haluskan
  • 1 sdm kucai cincang
  • 1 btr telur
  • 2 sdt bumbu kari
  • 50 gr tepung roti
  • 1/4 sdt lada
  • 1 sdt garam

Cara membuat:
1. Buat sayat pada bagian ujung atas dada ayam, melebar dan membujur, tapi tidak terputus, hingga mendapatkan lubang menyerupai kantung.
2. Lumuri dada ayam dengan lada, garam, dan pala bubuk hingga rata.
3. Isi: campur tahu putih, kucai, bumbu kari, tepung roti, lada, garam dan telur, ratakan.
4. Masukkan isi ke dalam dada ayam, rapatkan.
5. Lumuri dada ayam dengan tepung terigu, masukkan dalam telur kocok, gulingkan ke tepung roti kasar. Simpan dalam lemari es selama 15 menit.
6. Goreng dada ayam dalam minyak panas hingga kuning kecokelatan. Potongpotong saat akan disajikan.
Untuk 10 potong


KARI AYAM HIJAU

on 
Bahan:

  • 2 sdm minyak sayur
  • 75 g bawang Bombay, cincang
  • 500 g daging ayam, potong 2x4 cm
  • 500 ml santan
  • 4 lembar daun jeruk purut
  • 100 g kacang panjang, potong 3 cm
  • 2 sdm kecap ikan
  • 1 sdt kulit jeruk purut parut
  • 25 g gula merah
  • daun ketumbar

Bumbu, haluskan:

  • 5 buah cabai hijau
  • 2 buah cabai rawit
  • 4 butir bawang merah
  • 2 siung bawang putih
  • 1 cm lengkuas
  • 2 batang daun ketumbar, potong 3 cm akar dan batangnya
  • 1 lembar daun jeruk, iris halus
  • 1 batang serai, ambil bagian yang putih, iris halus
  • ½ sdt terasi
  • 1 sdt ketumbar
  • ½ sdt adas
  • ½ sdt merica hitam
  • ½ sdt garam

Cara membuat:
1. Panaskan minyak, tumis bawang Bombay hingga layu dan harum.
2. Masukkan bumbu halus, aduk hingga wangi.
3. Tambahkan potongan ayam, aduk hingga kaku dan putih warnanya.
4. Tuangi santan, masak hingga mendidih.
5. Masukkan bumbu lainnya, aduk hingga mendidih.
6. Tambahkan kacang panjang. Masak hingga seluruhnya matang dan kuah mengental. Angkat, taburi daun ketumbar. Sajikan.
Untuk 4 orang


SAYAP AYAM KUKUS

on 
Bahan:

  • 8 ptg sayap ayam, potong-potong ditiap persendiannya
  • 5 bh bawang merah, iris tipis
  • 3 siung bawang putih, iris tipis
  • 5 bh belimbing wuluh, potong-potong
  • 1/2 sdt merica bubuk
  • 2 sdm kecap asin
  • 3 lbr daun salam
  • 3 cm lengkuas, potong-potong
  • daun pisang untuk membungkus
  • 10 bh cabai rawit merah

Cara membuat :
1. Aduk rata sayap ayam dengan bawang merah, bawang putih, belimbing wuluh, merica dan kecap asin.
2. Tambahkan daun salam dan lengkuas, ratakan.
3. Panaskan kukusan. Tuang semua bahan ke pinggang tahan panas, taburkan cabai rawit merah, kukus selama 45 menit.
Untuk 4 orang.


SAYAP AYAM ISI KENTANG

on 
Bahan:

  • 10 potong sayap ayam
  • 2 btr telur
  • 250 gr tepung roti untuk memanir
  • minyak untuk menggoreng

Isi:

  • 150 gr kentang, kupas, potong -potong, goreng hingga kering
  • 100 gr daging ayam cincang
  • 1/2 sdt lada halus
  • 1 sdt garam
  • 1/4 sdt pala
  • 1 sdm daun seldri cincang
  • 1 btr telur

Cara membuat:
1. Potong sayap ayam menjadi dua, tepat pada sendinya. Sisihkan bagian bongol yang berisi. Ambil bagain yang tipis, sayat dan lepaskan tulangnya, hingga berbentuk kantung.
2. Isi: haluskan kentang, campur dengan daging ayam cincang, lada, garam, pala, daun seledri dan telur, aduk rata.
3. Masukkan adonan isi ke dalam kantung sayap, rapatkan, kemudian kukus selama 15 menit.
4. Celup sayap ke dalam putih telur kocok, gulingkan ke dalam tepung roti, sisihkan.
5. Goreng sayap isi dalam minyak panas sampai matang dan kuning kecokelatan.
Untuk 5 orang


SAUS AYAM KULUYUK

on 
Bahan:

  • 2 sdm minyak sayur
  • 2 siung bawang putih, cincang
  • 50 g bawang Bombay, cincang
  • 100 g nanas, potong kecil
  • 2 buah cabai merah, buang bijinya, iris menyerong tipis
  • 75 g mentimun, buang bijinya, iris sebesar batang korek api
  • 1 batang daun bawang, potong 4 cm, belah-belah tipis
  • 250 ml air
  • 1 sdm saus tomat botolan
  • 1 sdt gula pasir
  • 1 sdt cuka masak
  • ½ sdt garam
  • 1 sdt tepung kanji, larutkan dengan sedikit air

Cara membuat:
1. Panaskan minyak, tumis bawang putih dan bawnag Bombay hingga layu.
2. Masukkan sayuran, aduk hingga layu.
3. Tuangi air, tambahkan saus tomat, gula, garam, dan cuka. Aduk hingga mendidih.
4. Tuangi larutan kanji, aduk hingga kental dan mendidih kembali. Angkat.


SPICY CHICKEN WING

on 
Bahan:

  • 10 buah sayap ayam
  • 75 g tepung terigu
  • minyak goreng

Bumbu, aduk rata:

  • 2 sdm saus tomat botolan
  • 2 sdm kecap Inggris
  • 1 sdm kecap manis
  • 3 sdm saus cabai botolan
  • 1 siung bawang putih, parut
  • 1/4 cm jahe, parut
  • 1 sdt saus Tabasco
  • ½ sdt merica bubuk
  • 1 sdt garam

Cara membuat:
1. Potong sayap ayam menjadi 2 bagian, buang bagian yang runcing hingga masingmasing menjadi 2 bagian. Cuci bersih dan tiriskan.
2. Aduk sayap ayam dengan Bumbu hingga rata. Diamkan selama 30 menit.
3. Taburi sayap ayam dengan tepung terigu hingga rata.
4. Goreng dalam minyak panas dan banyak hingga matang dan kering. Angkat dan iriskan.
5. Taruh di pinggan tahan panas. Jika ada sisa bumbu, oleskan pada sayap ayam.
6. Panggang dalam oven panas 170 C selama 15 menit. Angkat. Sajikan panas.
Untuk 4 orang


CHICKEN NUGGETS (2)

on 
Bahan :

  • 5 lembar roti tawar (buang kulitnya)
  • 250 ml susu cair
  • 2 sendok makan margarin
  • 75 gram bawang bombay, dicincang halus
  • 2 siung bawang putih, diparut
  • 500 gram daging ayam giling
  • 1/2 sendok teh merica bubuk
  • 2 kuning telur
  • 1 sendok teh garam
  • minyak untuk menggoreng

Bahan Lapisan :

  • 150 gram tepung panir
  • 2 putih telur

Cara membuat :
1. Rendam roti tawar dalam susu hingga lembek, remas-remas hingga halus, sisihkan.
2. Panaskan margarin tumis bawang bombay dan bawang putih hingga layu. Angkat.
3. Aduk tumisan bawang bombay, campuran roti tawar, garam, merica, daging ayam, dan kuning telur, aduk rata.
4. Siapkan loyang persegi 18 cm. Tuang adonan ke dalamnya. Ratakan lalu kukus sampai matang. Angkat lalu dinginkan.
5. Keluarkan dari loyang lalu potong 6x3x1cm, celupkan ke dalam putih telur lalu gulingkan di tepung panir.
6. Goreng sampai kering dan matang.
Untuk 15 porsi


CHICKEN NUGGETS (1)

on 
Bahan:

  • 125 gr daging cincang (bisa cincang ayam/sapi/ikan/udang/kepiting rajungan)
  • 1 lembar roti tawar (lebih baik yg whole wheat bread/roti gandum)
  • 1 bh wortel (diparut)
  • 1 butir telur (dikocok lalu bagi dua)
  • bw bombay (sesuai selera)
  • keju parut (sesuai selera)
  • garam
  • merica
  • tepung panir
  • minyak utk menggoreng

Cara membuat:
1. Hancurkan roti tawar sampai halus seperti serpihan (paling gampang sih dihancurkan pake blender chopper) lalu tambahkan cincang ayam + wortel + bawang bombay + keju parut + setengah bagian telur + garam + merica, aduk rata.
2. Bentuk nugget sesuai selera lalu celupkan dalam telur (sisanya) lalu gulingkan dengan tepung panir.
3. Goreng nugget sampai kuning kecoklatan. Nugget siap dihidangkan.


OPOR AYAM & TELUR

on 
Bahan:

  • 500 gr ayam kampung, potong-potong
  • 6 butir telur rebus kupas
  • 800 ml santan encer
  • 300 ml santan kental
  • Garam & gula pasir secukupnya
  • 2 sdm air asam
  • 1 batang serai, memarkan
  • 4 lembar daun jeruk
  • 5 butir cengkeh
  • 5 cm kayu manis
  • 2 lembar daun salam

Bumbu halus:

  • 7 butir bawang merah, tumis
  • 4 siung bawang putih, tumis
  • 2 sdt ketumbar sangrai
  • ½ sdt jintan
  • ½ sdt merica bubuk
  • ½ sdt pala bubuk
  • 4 butir kemiri sangrai
  • 2 ruas jari jahe
Cara membuat :
1. Didihkan santan encer, masukin ayam, herbs dan air asam.
2. Tumis bumbu halus sampai harum dan matang, masukin ke rebusan ayam bersama telur rebus.
3. Masak dengan api kecil sambil sesekali diaduk biar gak pecah. Tambahin garam dan gula.
4. Setelah ayam empuk dan kuah berkurang, masukin santan kental. Didihkan lagi 10 menit sambil terus diaduk.
5. Angkat dan sajikan dengan nasi ato ketupat, plus taburan bawang goreng.
6. Tips: Kalo pake ayam ras, abis dipotong2 lumuri air jeruk n diemin 30 menit, bilas dan kukus dulu 15 menit. Kaldunya dibuang aja karena ayam ras kalo dibikin opor rada anyir & makin lama kuahnya makin kental seperti agar-agar.

BESENGEK AYAM

on 
Bahan:

  1. 500 gr ayam kampung, potong2, panggang diatas bara sampe rada angus dikit2
  2. 400 ml santan kental
  3. 1 sdm air asam
  4. Garam dan gula merah secukupnya
  5. 2 sdm minyak sayur
  6. 700 ml air

Bumbu halus:

  • 6 buah cabe merah
  • 5 butir bawang merah, tumis
  • 4 siung bawang putih, tumis
  • 2 cm lengkuas muda
  • 4 butir kemiri
  • ½ sdt terasi

Cara:
1. Panasin minyak, tumis bumbu sampe wangi dan matang.
2. Didihkan air, masukin ayam, bumbu, air asam dan sedikit garam.
3. Rebus dengan api kecil dan tutup rapat sampe kuah menyusut setengahnya dan ayam mulai empuk. Kalo masi belum empuk tambahin air secukupnya dan terusin merebus.
4. Masukkan santan, masak sambil sesekali diaduk biar ngak pecah.
5. Masak terus sampe bumbu bener2 meresap dan kuah mengental.
6. Tambah rasa dengan garam dan gula secukupnya. Angkat, sajikan dengan nasi panas.
7. Tips: Kalau mau cepet empuk, pakai air kelapa. Kurangi gula karena air kelapa
sudah manis


AYAM GORENG

on 

Bahan:

  • 300 g daging ayam tanpa tulang dan kulit
  • minyak goreng

Bumbu perendam, aduk rata:

  • 2 sdm saus tiram
  • 1 sdt kecap manis
  • 1 sdm kecap asin
  • 1 sdt bawang putih parut
  • 1 sdt bawang merah parut
  • 1 sdm saus cabai botolan
  • ½ sdt merica bubuk
  • ½ sdt garam

Lapisan, aduk rata:

  • 100 g tepung kanji
  • 1 sdm tepung maizena
  • ½ sdt merica bubuk
  • ½ sdt garam

Pelengkap:
Daun selada bokor, iris kasar
Wortel, serut tipis memanjang
Daun krisan, petiki
Cara membuat:
1. Iris daging ayam tipis melebar.
2. Campur irisan daging ayam dengan bumbu hingga rata. Diamkan selama 30 menit agar meresap.
3. Tiriskan daging ayam, gulingkan dalam campuran tepung hingga terbalut tepung secara merata.
4. Panaskan minyak banyak di atas api sedang. Goreng irisan daging bertepung hingga kuning kecokelatan dan kering. Angkat dan tiriskan.
5. Sajikan panas bersama pelengkapnya.
Untuk 6 orang


AYAM PANGGANG MADU

on 
Bahan:

  • 1 ekor (1,1 kg) ayam negeri, potong 8 –10 bagian
  • 1 sdm minyak sayur
  • Perendam:
  • 2 sdm kecap asin
  • 1 sdm kecap manis
  • 1 sdm saus tiram
  • 2 sdt jahe parut
  • 2 sdt ang ciu/arak masak
  • ½ sdt minyak wijen
  • 3 sdm madu
  • 1 sdm minyak wijen
  • ½ sdt merica bubuk

Cara membuat:
1. Perendam: Aduk rata semua bahan.
2. Lumuri potongan ayam dengan bumbu Perendam hingga rata.
3. Diamkan selama 1 jam agar meresap
4. Olesi pinggan dengan minyak sayur. Taruh potongan ayam dalam pinggan berikut bumbunya.
5. Panggang dalam oven panas selama 1 jam hingga ayam lunak dan bagian luarnya
kering. Angkat, sajikan hangat.
Untuk 6 orang

Senin, 07 Maret 2016

STEAK AYAM

on 
Bahan:

  • 2 buah dada ayam
  • 1 sdm minyak sayur
  • ½ sdt merica bubuk
  • ½ sdt garam
  • 2 sdm mentega

Saus:

  • 1 sdm margarin
  • 1 siung bawang putih, cincang
  • 25 g bawang Bombay, cincang
  • 1 sdm tepung terigu
  • 150 ml kaldu ayam
  • 2 sdm saus Inggris/saus BBQ
  • 1 sdm kecap manis
  • ½ sdt merica hitam butiran, memarkan
  • 1 sdt garam

Pelengkap:
Kentang goreng
Setup sayuran

Cara membuat:
1. Buang tulang dan kulit ayam. Pukul-pukul daging dada ayam dengan pemukul daging hingga agak pipih.
2. Lumuri dengan merica, minyak, dan garam hingga rata. Diamkan selama 30 menit.
3. Panaskan mentega, masak tiap potongan daging ayam hingga matang dan kecokelatan kedua sisinya. Angkat.
4. Saus: Panaskan margarin, tumis bawang putih dan bawang Bombay hingga layu.
5. Masukkan tepung terigu, aduk hingga rata.
6. Tuangi kaldu, aduk-aduk hingga licin. Tambahkan bumbu lainnya, aduk hingga mendidih dan kental. Angkat.
7. Taruh ayam di piring saji. Tuangi sausnya.
8. Sajikan hangat bersama Pelengkapnya.
Untuk 2 orang


HOT POT AYAM

on 
Hidangan berkuah ini pasti asyik disantap beramai-ramai. Ayam yang direbus
perlahan hingga kaldunya bening, dipadu brokoli dan disantap dengan sambal kecap
rawit, hmm….
Bahan:

  • 1 sdm minyak sayur
  • 5 siung bawang putih, cincang
  • 2 batang daun bawang, iris kasar
  • 2 cm jahe, kupas, memarkan
  • 1 ekor (1 kg) ayam, potong 12-14 bagian
  • 1,5 liter air
  • 2 sdt garam
  • 1 sdt merica bubuk
  • 150 g brokoli, lepaskan kuntumnya
  • 150 g kembang kol, lepaskan kuntumnya
  • ½ sdt minyak wijen

Sambal Kecap Rawit, aduk rata:

  • 75 ml kecap asin
  • 8 buah cabai rawit, iris halus
  • 1 sdt cuka masak

Cara membuat:
1. Siapkan panci hot pot yang tahan panas atau panci biasa.
2. Tuangkan minyak dalam panci, tumis bawang putih dan daun bawang hingga wangi.
3. Tambahkan jahe, aduk hingga layu.
4. Masukkan potongan ayam, aduk hingga kaku.
5. Tuangi air, tambahkan bumbu. Didihkan dengan api kecil hingga air menyusut dan ayam lunak.
6. Tambahkan brokoli dan kembang kol, diidhkan kembali. Matikan api.
7. Perciki minyak wijen.
8. Sajikan panas dengan Sambal Kecap Rawit.
Untuk 6 orang


AYAM RICA-RICA MANADO (2)

on 
Bahan-bahan:

  • 1 ekor ayam dipotong 16 bagian
  • 2 batang serai di memarkan
  • 6 buah bawang merah di rajang
  • 1 lembar daun pandan
  • 5 lembar daun jeruk
  • 50 ml air
  • 1 buah jeruk nipis
  • 12 buah cabai merah
  • 10 buah cabai rawit merah
  • 7 siung bawang putih
  • 4 cm jahe

Cara mengolah:
1. Haluskan cabai merah,cabai rawit merah,bawang putih dan jahe,sisihkan.
2. Tumis bawang merah,serai dan daun pandan hingga bawang kecoklatan.
3. Masukkan bumbu yang dihaluskan dan daun jeruk ,aduk hingga harum.
4. Kemudian masukkan ayam aduk hingga ayam berubah warnanya, tambahkan air, kecilkan api, tutup. Di ungkep hingga airnya agak mengering sambil sekali-sekali di aduk-aduk.Angkat.
5. Tambahkan air jeruk,aduk hingga rata.
Tips penting :
1. Sangat disarankan untuk mempergunakan Jahe Merah daripada Jahe Putih. Rasanya sangat beda.
2. Tambahkan juga Daun Bawang dan Daun Kemangi secukupnya untuk penguat rasa. Gurih loh rasanya.
3. Sebaiknya ayam itu sebelum di olah, setelah dipotong-potong direndam dengan perasan air jeruk selama -/+ 45 menit. Jadi tidak perlu lagi ditambahkan air jeruknya diadonan

Minggu, 06 Maret 2016

OPOR AYAM KERING

on 
Bahan:

  • 4 sdm minyak sayur
  • 1 lembar daun salam
  • 2 lembar daun jeruk purut
  • 1 lembat serai, ambil bagian yang putih, memarkan
  • 1 ekor ayam buras (900 g), potong 4 bagian
  • 750 ml santan encer
  • 250 ml santan kental

Haluskan:

  • 8 butir bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 5 butir kemiri
  • 2 cm kunyit
  • 1 cm lengkuas
  • 1 cm jahe
  • 1 sdm ketumbar
  • ½ sdt merica butiran
  • 1/8 sdt jintan
  • 1 sdt gula pasir
  • 2 mata asam Jawa

Cara membuat:
1. Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan daun salam, serai dan daun jeruk. Aduk hingga layu. Masukkan potongan ayam,aduk hingga kaku.
2. Tuangi santan encer, masak dengan api kecil hingga ayam lunak dan kuah berminyak.
3. Tuangi santan kental. Masak kembali hingga kuah kental. Angkat. Sajikan.
Untuk 6 orang


AYAM KREMES

on 
Bahan :

  • 1 ekor ayam, potong 8 bagian
  • 50 gr tepung beras
  • 1½ sdm tepung sagu/tepung tapioka
  • 500 ml air
  • minyak goreng secukupnya

Bumbu halus :

  • 8 siung bawang putih
  • 1½ sdt ketumbar
  • 2 cm kunyit
  • 2 lembar daun salam
  • 1 cm jahe
  • garam secukupnya

Pelengkap :
Sambal terasi
Lalapan

 Cara membuat:
1. Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus hingga harum.
2. Masukkan ayam dan 300 ml air, masak hingga ayam matang dan air habis.
3. Angkat ayam, pisahkan dari bumbunya.
4. Campurkan bumbu ayam tadi, tepung beras, tepung sagu dan 200 ml air, aduk hingga rata.
5. Panaskan minyak goreng, goreng ayam hingga berwarna kuning keemasan, angkat dan tiriskan. Kemudian goreng campuran bumbu hingga kering dan berwarna kuning kecoklatan, angkat dan tiriskan.
6. Sajikan ayam beserta gorengan bumbu, sambal terasi dan lalapan.


AYAM PELALAH

on 
Bahan :

  • 1 ekor ayam kampung
  • 3 sdm minyak goreng
  • ½ sdt air jeruk limau
  • 2 bh cabai merah, buang biji, iris tipis

Bumbu halus :

  • 6 bh cabai merah
  • 3 bh cabai rawit
  • 6 bh bawang merah
  • 2 siung bawang putih
  • 2 cm kunyit
  • 4 btr kemiri
  • 1 cm lengkuas
  • 4 cm kencur
  • 1 sdt terasi
  • 1 btg serai
  • 1 bh tomat
  • 1 sdt gula merah
  • 2 sdt garam

Cara membuat :
1. Panggang ayam sampai kecokelatan. Lalu suwir-suwir daging ayam, sisihkan tulangnya.
2. Tumis bumbu halus sampai matang, masukkan suwiran ayam sambil diaduk hingga matang dan bumbu meresap.
3. Tambahkan air jeruk limau dan irisan cabai merah, aduk rata.


Sabtu, 05 Maret 2016

AYAM SAPIT

on 
Bahan:

  • 1 ekor ayam buras, potong 8 bagian
  • 1 bh jeruk nipis, ambil airnya
  • 250 ml air
  • 1 cm lengkuas memarkan
  • 1 btg serai, memarkan
  • 3 sdm minyak goring

Bumbu Halus:

  • 3 bh cabai merah
  • 5 bh cabai rawit
  • 5 bh bawang merah
  • 2 siung bawang putih
  • 1 sdt ketumbar
  • 1 sdt terasi
  • 1 sdt gula merah
  • 1/2 sdt garam

Cara Membuat:
1. Pukul-pukul ayam hingga pecah, lumuri jeruk nipis, biarkan 30 menit.
2. Panaskan minyak goreng, goreng sampai kulitnya agak kering, angkat, tiriskan.
3. Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum, masukkan ayam masak hingga berubah warna.
4. Tuang air, masak hingga bumbu meresap dan kental, angkat. Jepit pada satu buah bambu yang telah di belah, sisihkan.
5. Bakar diatas bara api hingga matang, sajikan dengan nasi lemak.
Untuk 8 Orang.