DADA AYAM ISI

Bahan:

• 4 bh dada ayam tanpa tulang, masing-masing potong jadi dua bagian
• 1/2 sdt lada halus
• 1 sdt garam
• 1/4 sdt pala
• 150 gr tepung roti kasar
• 100 gr tepung terigu
• 4 putih telur
• minyak untuk menggoreng

Isi:

• 2 bh tahu putih, haluskan
• 1 sdm kucai cincang
• 1 btr telur
• 2 sdt bumbu kari
• 50 gr tepung roti
• 1/4 sdt lada
• 1 sdt garam

Cara membuat:
1. Buat sayat pada bagian ujung atas dada ayam, melebar dan membujur, tapi tidak terputus, hingga mendapatkan lubang menyerupai kantung.
2. Lumuri dada ayam dengan lada, garam, dan pala bubuk hingga rata.
3. Isi: campur tahu putih, kucai, bumbu kari, tepung roti, lada, garam dan telur, ratakan.
4. Masukkan isi ke dalam dada ayam, rapatkan.
5. Lumuri dada ayam dengan tepung terigu, masukkan dalam telur kocok, gulingkan ke tepung roti kasar. Simpan dalam lemari es selama 15 menit.
6. Goreng dada ayam dalam minyak panas hingga kuning kecokelatan. Potongpotong saat akan disajikan.
Untuk 10 potong