Rabu, 20 Januari 2016

RESEP AYAM GORENG TEPUNG (3)

Ayam goreng adalah hidangan yang dibuat dari daging ayam dicampur tepung bumbu yang digoreng dalam minyak goreng panas. Beberapa rumah makan siap saji secara khusus menghidangkan ayam goreng, misalnya Kentucky Fried Chicken. Sementara itu beberapa rumah makan di Indonesia juga menghidangkan ayam goreng tradisional Indonesia seperti Ayam Goreng Suharti dan Mbok Berek.
Makanan ini juga identik dengan karakter Ipin dalam serial TV anak Upin Ipin.

Bahan:
1 ekor ayam ras, potong menjadi 10 bagian
minyak untuk menggoreng
Bumbu:
1 sdt jahe parut
1 sdt bawang putih parut
½ sdt merica bubuk
½ sdt garam

Lapisan:
1 butir telur ayam, kocok
Tepung Bumbu, aduk rata:
150 g tepung terigu
1 sdm tepung beras
½ sdt merica bubuk
1 sdt bawang putih bubuk
½ sdt garam

Cara membuat:
  1. Tiriskan ayam, aduk bersama bumbu dan diamkan selama 30 menit agar meresap.
  2. Celupkan tiap potongan ayam dalam Tepung Bumbu hingga rata.
  3. Celupkan dalam telur kocok lalu gulingkan dalam Tepung Bumbu hingga terbalut rata.
  4. Simpan dalam lemari es selama 30 menit.
  5. Panaskan minyak banyak dalam panci di atas api sedang.
  6. Goreng potongan ayam selama 3-4 menit hingga airnya keluar. Kecilkan api, goreng kembali selama 4 menit hingga agak kering.
  7. Besarkan api untuk mengeringkan bagian luarnya, biarkan selama 3 menit. Angka dan tiriskan.
  8. Sajikan hangat dengan saus cabai botolan.
  9. Untuk 6 orang

Related Posts:

  • AYAM GORENG (UNTUK NASI UDUK) Bahan: 1 ekor ayam, potong 8 bagian 200 ml air kelapa 200 ml air 1 sdt asam Jawa minyak goreng Bumbu, haluskan: 6 butir bawang merah 4 siung bawang … Read More
  • AYAM GORENG BUMBU KUNING Bahan: 1 ekor ayam, potong 8-10 bagian 500 ml air 2 lembar daun salam 2 lembar daun jeruk purut 1 batang serai, memarkan minyak goreng Haluskan: 4 b… Read More
  • SATE AYAM GORENG Bahan: 500 g daging ayam tanpa kulit, potong-potong 1 sdt bawang putih parut ½ sdt merica bubuk 1 sdt garam 1 buah bawang Bombay, potong-potong 1 bua… Read More
  • AYAM GORENG SUKABUMI Bahan : 1 ekor ayam buras, buang kepala dan kakinya 500 ml santan 2 lembar daun salam 1 tangkai serai, dimemarkan Bumbu halus : 8 siung bawang putih … Read More
  • AYAM GORENG ALA CIREBON Bahan: 1 ekor (1,1 kg) ayam negeri, potong-potong 1 lembar daun salam 1 batang serai, memarkan 1 sdt garam 25 g gula Jawa 500 ml air minyak goreng H… Read More

0 komentar:

Posting Komentar